Restaurant
Lesson 19
I recommend this…
おすすめのメニューを伝える

Conversation
※日本語訳は下記にあります
Waiter
Good evening, madam. How can I help you?
Customer
Hello. We are having some difficulty choosing actually. Can you recommend something?
Waiter
Of course. This takikomi gohan is full of seasonal mushrooms and vegetables. It’s very popular right now and it’s cooked at your table.
Customer
How about some meat dishes?
Waiter
If you would like a nice variety, I recommend this yakitori set. It comes with different cuts of chicken. It a year-round crowd pleaser. This is actually my personal favorite too!
Customer
Oh really? It sounds wonderful!
Waiter
I recommend you order the tare. It’s a sweet and salty sauce.
Customer
Ok! We’ll go for that so. Thank you!
Language Focus
What do you recommend?
おすすめは何ですか？
Can you recommend something?
何かおすすめはありますか？
What’s your recommendation?
あなたのおすすめは何ですか？
What’s popular right now?
今は何が人気なんですか？
What dish is recommended?
どの料理がおすすめですか？
What’s the chef’s recommendation?
シェフのおすすめは何ですか？
I recommend the________.
～をおすすめします。
The ___________ comes highly recommended.
～がすごくおすすめです。
The chef/ I recommend (s)___________.
シェフ／私のおすすめは～です。
_______ is very popular right now.
今は～が人気です。
_______ is our most popular dish.
～が当店の一番の人気です。
Vocabulary and Pronunciation Practice
actually
実際は
recommended
おすすめの
highly
非常に
choosing
選ぶこと
recommend
～を推薦する
mushrooms
きのこ
recommendation
推薦
seasonal
季節の
Practice
Match the definitions to the words on the right.
  1. _________ not easy to do, having some trouble
  2. _________ having great popularity or appeal
  3. _________ great, fantastic, very good
  4. _________ continuing, active, operating throughout the year
  5. __________ urged or advisable by someone
  6. _________ any of the several edible species of the fungi family
  7. _________ pertaining to, dependent on, or accompanying the seasons of the year.
  8. _________ selecting, picking, deciding on something
  9. _________ of, pertaining to, or coming from a particular person
  10. ___________ regarded with favor, approval, or affection bypeople in general
  1. crowd pleaser
  2. mushrooms
  3. seasonal
  4. personal
  5. recommendation
  6. popular
  7. year-round
  8. difficulty
  9. choosing
  10. wonderful
Listening

Listen to the following conversations. What does the waiter recommend?

Conversation 1: _______________________________
Conversation 2: _______________________________
Conversation 3: _______________________________
Conversation 4: _______________________________
Conversation 5: _______________________________

Roleplay: Use the following information.
1. What do you recommend? / Sushi set, very popular
2. What does the chef recommend? / fish of the day
3. Can’t decide, please recommend/ Seafood gratin, spicy wings
4. Vegetarian- what do you recommend?/Cesar salad, cheese pizza
5. What’s seasonal?/ I recommend nabe, apple pie for dessert
6. Recommendation please/Chicken steak is popular, maron crepe
Conversation 日本語訳
ウェイター
いらっしゃいませ。どうなさいましたか。
客
どうも。実は、選ぶのに少し困っているんです。何かおすすめはありますか。
ウェイター
そうですね。こちらの炊き込みご飯は、旬のきのこと野菜をふんだんに使用しています。ちょうど今人気のメニューで、お席で調理いたします。
客
肉料理はどうですか。
ウェイター
いろいろな種類を楽しみたいなら、焼き鳥セットをおすすめします。 鶏肉の様々な部位をお出しします。季節を問わず、常に大人気です。個人的に一番好きなメニューでもあります。
客
ほんとうですか。おいしそうですね。
ウェイター
タレがおすすめです。甘辛いソースです。
客
では、それを頼みます。ありがとうございました。
Listening Conversations:
Conversation 1:
Customer
Sorry, can you recommend something off the menu?
Waiter
Certainly. The swordfish is very popular, and also the chef highly recommends the oysters as they are in season just now.
Conversation 2:
Waiter
Are you ready to order, sir?
Customer
I’d like to hear today’s recommendations.
Waiter
No problem. The steak with mushroom sauce is definitely a crowd pleaser. It’s selling out fast today.
Customer
Oh! I’ll take that before it’s all gone.
Conversation 3:
Waiter
Hello sir and madam. Would you like to hear the specials?
Customer
Yes, please. Go a head.
Waiter
There is a delicious, grilled salmon cutlet. It’s served with a herb crust. This is highly recommended by our chef. And also there is a seasonal pumpkin cheesecake for dessert.
Conversation 4:
Customer
Excuse me. Can you recommend anything for a vegetarian? I don’t eat meat or fish.
Waiter
Of course, madam. There are some salads listed here with no meat or fish, and these two rice dishes here also contain no meat. I recommend the omelets on this page too. They’re very delicious.
Conversation 5:
Waiter
Hello. How may I serve you?
Customer
We can’t decide on anything. What can you recommend?
Waiter
Our most popular dish by far today has been the rice omelet. It’s the chef’s specialty. The 3 cheese pizza is also very good. I highly recommend it.
日本語訳
会話 1:
客
すみません、メニュー以外でおすすめはありますか？
ウェイター
かしこまりました。メカジキが大人気です。また、シェフはカキを大変おすすめしておりまして、旬な食材です。
会話 2:
ウェイター
ご注文はお決まりですか？
客
今日のおすすめを聞きたいです。
ウェイター
わかりました。きのこソースのステーキが大変人気です。早いうちに売り切れてしまうでしょう。
客
おや、売切れる前に注文しましょう。
会話 3:
ウェイター
いらっしゃいませ。おすすめメニューについてお聞きになりますか？
客
はい、お願いします。
ウェイター
大変おいしい鮭のカツレツです。香草パン粉焼きです。シェフが非常におすすめしております。そして、デザートには旬のカボチャのチーズケーキをご用意しています。
会話 4:
客
すみません。ベジタリアン用の何かおすすめはありますか？私は肉も魚も食べません。
ウェイター
もちろんです。こちらは肉も魚も入っていないサラダです。それから、こちらの２種類の米料理には肉は入っていません。このページにあるオムレツもおすすめです。とてもおいしいですよ。
会話 5:
ウェイター
いらっしゃいませ。何をお出ししましょうか？
客
何も決まっていないんです。何かおすすめはありますか？
ウェイター
本日の一番人気はオムライスです。シェフのおすすめなんです。３種のチーズのピザもおいしいです。私のおすすめはこれです。